LALVIN RHONE 4600 0,5kg

1 078,00  vč. DPH

Speciální kvasinky na ROSÉ vína, zvýrazňuje chuť a aroma u rosé vín

Není skladem

Katalogové číslo: 1404 Kategorie: ,

Popis

Společnostmi Lallemand a InterR z údolí Rhône ve Francii selektované kvasinky LALVIN Rhône 4600 se osvědčily při výrobě mohutných bílých vín s výraznou ovocností. Tento kmen kvasinek se vyznačuje tvorbou senzoricky znatelných vůní po meruňkách a broskvích, které často doplňují aromatické profily odrůdy.

Specifické výhody LALVIN Rhône 4600:  dlouhá adapční fáze, tedy pomalý rozkvas, doporučujeme použití LALVIN GO-FERM  střední až pomalé alkoholické kvašení  tvorba harmonických bílých vín  zvýšená tvorba ovocných esterů

Použití LALVIN Rhône 4600 se hodí zejména ke kvašení odrůd bílých a růžových vín. Níže uvedená množství jsou orientační a měli byste je přizpůsobit individuálním podmínkám podle zdravotního stavu sklizených hroznů, teploty, velikosti nádoby, možnosti kontroly a regulace teploty. Při nižší teplotě kvašení používejte zásadně větší dávku. Účel použití Dávka g/hl při běžných obtížných podmínkách kvašení Rmut na bílé víno 15 – 20 25 – 30

K dosažení optimálního rozložení doporučujeme tento postup: Odvážené množství kvasinek zamíchejte do ca. 5 až 10 násobného množství směsi moštu a vody o teplotě asi 37°C Míchejte dál, dokud se kvasinky nerozloží zcela bez hrudek a pak nechte 15 minut bobtnat. Přitom kvasinky zpění. Tato směs obsahuje nyní vysoce aktivní kvasničné buňky a ihned nebo po krátké době stání ji lze použít k očkování. Teplotní rozsah kvašení se pohybuje mezi 15 a 25 °C , přičemž optimální výkon kvašení je docílen při teplotě 16 až 22 °C. V p řípadě velké kvasné nádoby zajistěte dostatečné chlazení

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „LALVIN RHONE 4600 0,5kg“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *